Calendrier 2025 des formations en présentiel sur ARRAS :
Permis d'Exploitation (2 jours et demi) :
- 2 au 4 Juin 2025
HACCP - Hygiène (2 jours) :
- 28 et 29 Avril 2025
- 2 et 3 Juin 2025
-
5 Juin 2025
Gestion des conflits clients (2 jours) :
. 16 et 17 Juin 2025

Union des Métiers de l'Hôtellerie Restauration
L'UMIH 62, première organisation professionnelle des cafés, hôtels, restaurants, traiteurs, établissements de nuit, indépendants en France.
L’UMIH 62 est en contact direct avec les établissements adhérents et en mesure de les accompagner au quotidien dans la gestion de leur entreprise.
Ce maillage territorial permet une connaissance du terrain et une appréhension globale et précise des enjeux du secteur Arrageois, Béthunois, Boulonnais, le Calaisis, Hesdinois, Lensois, Montreuillois et Audomarois.
Dans l'effervescence du tourisme, nos métiers de la restauration et de l'hôtellerie tissent chaque jour des instants de convivialité, où l'accueil devient un art et chaque rencontre une histoire à raconter.
#SeDepayserToutPres
Vidéo Facebook de Pas-de-Calais Tourisme
Les raisons de rejoindre l'UMIH 62
- Obtenir des conseils et une expertise professionnelle : juridique, réglementaire, affaires sociales, emploi formation, fiscalité et environnement
- Bénéficier d’avantages économiques : remise SACEM et SPRÉ, protection juridique, médiateur du tourisme et titres restaurants
- Disposer de formations adaptées pour développer votre entreprise : permis d'exploitation, permis de former, hygiène HACCP, normes de sécurité, langues étrangères, e-réputation et gaspillage alimentaire biodéchets
- Rester informé de l’actualité de votre métier et du secteur 24h/24 avec notre site intranet, la newsletter mensuelle et nos réseaux : Facebook, Instagram et LinkedIn
- Être représenté au niveau local, national et européen : CCI, office de tourisme, mairie, UMIH nationale...
- Intégrer le réseau UMIH et participer à la promotion de votre profession : assemblée générale, salon, forum...

Trouvez le référent UMIH 62 le plus proche de vous
Pierre Nouchi
Président Départemental
pierrenouchi@orange.fr
Arras
Patrice Haultcoeur
Secrétaire Général
patricehaultcoeur@gmail.com
Calais
Thierry Depret
Trésorier Général
thdepret@outlook.fr
Arras
Ludovic Leclercq
Vice Président hôtellerie,
Vice Président relations publiques,
Vice Président formation
lal.hotel62@gmail.com
Boulogne-sur-Mer
Hervé Lefebvre
Vice Président restauration, Secrétaire UMIH Hauts-de-France
cafedepariscalais@gmail.com
Calais
Maxime Saison
Vice Président restauration
aubergedelacoulotte62@gmail.com
Lens
Thomas Cordiez
Vice Président brasserie
le36quai@orange.fr
Béthune
Bertrand Dewaghe
Vice Président bar brasserie BAM
bertr59@orange.fr
Saint-Omer
François Lefebvre
Vice Président monde de la nuit
bean555@hotmail.fr
Calais
Serge Marcourt
Vice Président Coopté
lenewjeanscafe@orange.fr
Le Touquet
Stéphane Bulteau
Vice Président formation
sbulteau.f2c@orange.fr
Boulogne-sur-Mer
Delphine Gillion
Responsable Administrative
bureau@umih62.fr
Arras